::: SamBaL PeTai UdaNg :::

BAHAN - BAHAN :-

1/2 Kg Udang

2 Biji Bawang Besar (- Dikisar -)

Sedikit Belacan (- Dikisar -)

1 Cawan Air Asam

1 Cawan CiLi Kering (- Dikisar -)

Garam

SerBuk PeraSa

Gula

Minyak Masak

3 Biji Bawang Besar

Petai

* Bawang besar DipOtong Bulat

CARA MEMBUATNYA :-

• 
  
  Udang DiBersihKan dan DigOreng beRsama butter seketika.
• 
  
  Panaskan Minyak dan TumisKan Bahan Yang DikiSar.
• 
  
  Apabila teRbit bau, Masukkan ciLi kering yang Dikisar tadi dan Kacau seHingga ciLinya mAsak.
• 
  
  sEteLah gAring, MasuKKan air Asam, guLa, gArAm dan sErbuk pEraSa. BiarKan seHingga Mendidih.
• 
  
  Masukkan uDang, peTai dan bAwang yAng teLah diPoTong buLat. Kacau sekeTika dan Angkat.
• 
  
  SeDia uNtuk DiHidangkan.

::: Air AsaM :::

BAHAN - BAHAN :

BAHAN A --> Asam Jawa ( - Lebih Kurang 2 Kerat Jari- )
1 Biji Limau Kasturi
8 - 10 Cili Padi Kampung
1/2 Biji tOmatO
1 inCi BeLacAn
1 sUdu KeciL Kerisik
1 Sudu Besar GuLa
1 Sudu Kecil Garam

* Asam Jawa tue, dirEndam dlm sEtengah cAwan air sUam..biji tue,bUang la yea..
* Limau Kasturi tue, Belah dUa & bUang bijinya..

BAHAN B --> 1-2 Biji tOmatO
1-2 Biji Bawang BeSar



CARA MEMBUATNYA :-

• MasuKkan BAHAN A ke daLam bLender.Jangan tambah terLalu bAnyak air.cUkup air sUam yang digUnakan untUk meRendam Asam Jawa td agar Air Asam tidak terLalu cAir.
• Pastu, Hiris BAHAN B. Hiris tOmatO Kecil-kecil.(bentuk kiub)..
• Lepas da siap sUme, Gaulkan BAHAN A dan BAHAN B